Hidangan Buntil

Buntil ialah hidangan tradisional orang Jawa dari "isi kelapa dikikis yang bercampur dengan ikan bilis dan rempah, yang dibalut dengan daun betik, kemudian direbus di dalam santan." [1][2] Digambarkan sebagai "kelapa parut dengan ikan bilis jenis yang dibalut dalam betik daun," hidangan disajikan di tembi, Resort Ndeso.[3]

Buntil

Lihat juga

Rujukan
  1. Slamet Susanto Tembi Ndeso Resort: Modern facilities, old Javanese charm Bantul, Yogyakarta 07/11/2008 Java Brew Jakarta Post
  2. Badiatul Muclisin Asti & Laela Nurisysyafa'ah Kumpulan Resipi Masakan Tradisional dari Sabang sampai Merauke Media Pressindo ISBN 979-788-072-9, ISBN 978-979-788-072-9
  3. Slamet SusantoHandicraft shopping in the countryside 02/26/2009 Jakarta Post
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.