Combro
Combro atau comro adalah snek goreng yang berasal dari Jawa Barat.[1] Combro dibuat daripada ubi kayu yang telah diparut, kelapa dan inti oncom pedas. Ianya berbentuk seperti bujur atau bulat dan berwarna kuning keemasan.[2] Ianya digoreng rendam dan dimakan dengan dicicah dengan sos cili.[3]
 | |
| Jenis sajian | snek goreng |
|---|---|
| Tempat asal |  Indonesia |
| Kawasan | Jawa Barat |
| Dicipta oleh | orang Sunda |
 di Wikibuku Buku Masakan: Combro  Media berkenaan di Wikimedia Commons Media: Combro | |
Definisi
Combro adalah perkataan berasal bahasa Sunda yang merupakan akronim/singkatan bagi 'oncom di jero' yang bermaksud oncom di dalamnya.[4]
Rujukan
- Kinanthi, Laras (2014). Masakan Sunda Populer. Jakarta: DeMedia. m/s. 57. ISBN 9789790822009. Unknown parameter
|coauthors=ignored (|author=suggested) (bantuan) - Rosidi, Ajip, 1938-; Pustaka Jaya (Firm) (2000). Ensiklopedi Sunda : alam, manusia, dan budaya, termasuk budaya Cirebon dan Betawi (ed. Cet. 1). [Jakarta]: Pustaka Jaya. m/s. 171. ISBN 979-419-259-7. OCLC 45463431.CS1 maint: multiple names: authors list (link)
- "Combro Isi Tempe (Deep Fried Cassava Ball with Tempeh)" (dalam bahasa Inggeris). www.indonesiancooking101.com. Dicapai pada 23 Januari 2021.
- Niken Widya Yunita (5 April 2020). "Cara Membuat Combro dan Misro, Camilan Klasik yang Bikin Nagih". food.detik.com (dalam bahasa Indonesia). detikfood. Dicapai pada 23 Januari 2021.
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.