Balung kethek
Balung kethèk merupakan makanan khas Solo, Jawa Tengah, Indonesia. Balung kethek sebenarnya merupakan kerepek ubi kayu tradisional yang lebih tebal berbanding kerepek ubi kayu biasanya.[1] Terbuat daripada sisa-sisa ubi kayu yang direbus kemudian dijemur hingga kering lalu digoreng.[2] Makanan hampir pupus kerana ditelan zaman.[3] Perkataan balung bermaksud tulang[4] manakala kethek bermaksud monyet.[5] Makanan ini dinamakan seperti ini kerana teksturnya yang keras seperti tulang.[3]
 | |
| Tempat asal |  Indonesia |
|---|---|
| Kawasan | Jawa |
 di Wikibuku Buku Masakan: Balung kethek  Media berkenaan di Wikimedia Commons Media: Balung kethek | |
Rujukan
- Balthek Alias Balung Kethek, Camilan Khas Solo yang Nyaris Punah di Tribunnews (Indonesia)
- Balung Kethek, Makanan Ringan di Budaya Indonesia. (Indonesia)
- Balung Kethek, Camilan Khas Solo yang Nyaris Punah di Kompas (Indonesia)
- Maksud Balung di KBBI Daring (Indonesia)
- Maksud kethek di Kamus Jawa-Bahasa Melayu, Glosbe (Melayu)
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.