soup

• 音声 (米):

soup (可算 及び 不可算; 複数 soups)

1. (料理) スープ。
   • This is the basis of all kinds of soup and sauces. (Judith Cohen Montefiore"The Jewish Manual" (1846)

     これが、あらゆる種類のスープとソースの基本である。

   • Keys grated in the lock, the prisoners crowded to the door, the door opened, two orderlies threw on the floor a dirty kneading-board with twenty dishes of soup and twenty dishes with the second course,—lunch.(Josef Svatopluk Machar"THE JAIL EXPERIENCES IN 1916")

     鍵が錠の中でぎしっとなると、囚人はドアに集まり、ドアが開くと、二人の雑役係が、20皿のスープと、20皿の副菜の乗った汚れた練り板を床に投げつけるーそれが昼食である。

   • In this condition the starch forms the tapioca of commerce, a light, pleasant and digestible food, much used in puddings and as a thickener for soups.("1911 Encyclopædia Britannica/Tapioca")

     この状態で、デンプンは商業用のタピオカを形成する。これは、あっさりして、食感が良く、さらに消化の良い食品で、プディングの材料やスープのとろみを出すものとしてよく使用されます。