Yis

Yis atau juga dikenali sebagai ragi ialah mikroorganisma sel kompleks dikelaskan sebagai kulat. Terdapat kira-kira 1,500 spesies yis berlainan.[1]

Yis/Ragi
ييس/راݢي‎
Spesies yis Sacharomyces cerevisiae.
Pengelasan saintifik
Domain:
Eukaryota
Alam:
Kulat
Pembahagian biasa

Ascomycota (kulat pundi)

  • Saccharomycotina (yis sebenar)
  • Taphrinomycotina
    • Schizosaccharomycetes (yis belahan)

Basidiomycota (kulat belantan)

  • Urediniomycetes
    • Sporidiales

Jenis yis tertentu, Saccharomyces cerevisiae telah digunakan sejak dahulu lagi dalam pembuatan roti dan minuman beralkohol. Yis lain dapat menyebabkan jangkitan kepada manusia. Yis juga digunakan untuk menjana bekalan elektrik, atau untuk membuat etanol (sebagai minyak biologi untuk kereta).

  • Bongkah yis segar
  • Yis kering (biasanya, yis dijual seperti ini)

Lihat juga
  • Yis roti (ibu roti)

Nota
  1. Kurtzman, C.P., Fell, J.W. 2006. "Yeast Systematics and Phylogeny—Implications of Molecular Identification Methods for Studies in Ecology.", Biodiversity and Ecophysiology of Yeasts, The Yeast Handbook, Springer. Dicapai 7 Januari 2010.

Jika anda melihat rencana yang menggunakan templat {{tunas}} ini, gantikanlah ia dengan templat tunas yang lebih spesifik.

This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.