Gastronomi
Gastronomi merupakan kajian mengenai hubungan antara budaya dan makanan. Istilah ini sering disalah tafsir sebagai istilah yang mengacu kepada seni masakan (lihat seni memasak). Gastronomi hanyalah sebahagian kecil dari seni memasak. Gastronomi mengkaji berbagai komponen budaya dengan makanan sebagai pusatnya.
Kata gastronomi berasal dari bahasa Yunani kuno γαστήρ (gastros) yang ertinya "perut" dan νόμος (nómos) yang maksudnya "pengetahuan" atau "ilmu".
Lihat juga
- Masakan
- Seni memasak
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.